Cattabriga PSK Pro

Die Profiklasse aus dem Hause Cattabriga.

• Elektronischer Pasteurisierer mit Hochgeschwindigkeits-Emulgierer für perfekte, homogene Eismixe
• automatische Anpassung der Rührwerksgeschwindigkeit anhand der Mixmenge
• bis zu 30% niedrigerer Energie- und Wasserverbrauch
• Auslasshahn in befülltem Zustand demontierbar und einfach zu reinigen
• Mit Mixpumpe und Temperaturkontrolle in der Wanne
• Elektronik mit intelligenter Kontrolle der Arbeitszyklen
• Rührwerk ohne Werkzeug zu demontieren
• regulierbare Mixergeschwindigkeite
• autom. Füllstandsmessung
• Gerät mit Hochgeschwindigkeits-Emulgierer
• Qualitätsprodukt Made in Italy

Psk pro ist der Pasteurisierer von Cattabriga für die Herstellung von Gelato-Mischungen. Er ist mit hoher Technologie und einfacher Bedienung ausgestattet.

Psk pro ermöglicht es, sowohl minimale als auch maximale Chargen mit hoher Flexibilität und in extrem kurzer Zeit zu behandeln. Dank des doppelten Heizsystems werden die Verbräuche reduziert.

Der neue, leicht zu entnehmende und zu reinigende Emulgator ist durch den Mixer und den Schwebesensor perfekt integriert, um jede Art von Mischung effektiv zu verarbeiten.

Die Drehzahl des Mixers variiert automatisch in Abhängigkeit von der Mischungsmenge, die von einem schwimmenden Sensor im Tank gemessen wird; minimale und maximale Chargen werden mit der gleichen Effizienz verarbeitet, um die bestmögliche Wärmeübertragung zu gewährleisten und Schaumbildung zu vermeiden.

Der neue Zapfhahn ermöglicht eine sehr einfache Entnahme des Mischguts. Er ist komplett abnehmbar und leicht zu reinigen, auch bei vollem Tank.